格隆匯8月25日丨海底撈(06862.HK)公吿，2025年上半年，集團實現營業收入人民幣20,703.3百萬元，較去年同期下降3.7%。集團核心經營利潤（非國際財務報吿準則計量）人民幣2,408.1百萬元，較去年同期下降14.0%。集團溢利人民幣1,754.6百萬元，較去年同期下降13.7%。利潤下降受翻枱率下降，以及產品、場景等創新模式方面的初期調整影響。公司認為這一階段業績下滑反映出管理層在管理能力方面存在不足，作為管理層，公司將繼續努力並進行改善。董事會已決議宣派截至2025年6月30日止六個月公司股份的中期股息每股0.338港元，以派付予於2025年9月11日營業時間結束時名列公司股東名冊的公司股東。

集團擁有多個餐飲品牌。截至2025年6月30日止，海底撈火鍋方面，公司共經營1,363家餐廳，其中自營餐廳中國大陸地區1,299家，港澳台地區23家，另有加盟餐廳41家。公司持續進行海底撈門店網絡優化，2025年上半年新開自營餐廳25家，加盟餐廳3家。同時，公司繼續落實「啄木鳥計劃」，主動關停了一些經營表現不達預期、增長潛力不足的餐廳，另有部分餐廳因其他商業原因停止營業，共關閉33家餐廳。截至2025年6月30日止，除海底撈火鍋之外，公司還運營14個餐飲品牌共計126家餐廳。其中期間內新開「焰請烤肉鋪子」46家，截至本報吿期末共運營70家。

餐廳表現方面，2025年上半年自營海底撈餐廳整體翻枱率3.8次╱天，同店翻枱率3.8次╱天，海底撈餐廳接待顧客總數189.8百萬人次。海底撈餐廳翻枱率及客流量於2025年上半年有所下降，主要由於餐飲市場競爭加劇，顧客消費需求變化等影響。