當消費者還在為315風暴心有餘悸時，調味品行業的 “優等生”千禾味業又撞上槍口。
千禾味業旗下標着“千禾0”的醬油，被檢出致癌物鎘，商標“千禾0”被曝實為文字遊戲，引發關注。
消息曝光後，資本市場迅速反應。3月21日，千禾味業股價單日蒸發近5億元，近5日累計跌幅達8.91%，總市值縮水逾11億元，最新市值116.75億元。
從“零添加”到“鎘”風波
3月19日，《消費者報道》的一紙檢測報吿，直接把千禾味業送上熱搜。
報吿顯示，送檢的13款“零添加”醬油中，12款檢出致癌物鎘，其中千禾御藏本釀380天醬油鎘含量為0.0110mg/kg。
儘管該數值未超出國家標準（0.1mg/kg），但與其瓶身醒目的“千禾0”商標形成強烈反差，消費者質疑品牌利用“0”符號暗示“零添加”，實則存在原料天然污染風險。
隨後有記者聯繫千禾味業食品股份有限公司，“千禾0”是不是意味着零添加？
客服人員只是表示：“‘千禾0’確實是我們的註冊商標，是我們旗下中高端產品的品牌標識，主要是為了保護知識產權。是否是零添加，可以參考配料表。”
據瞭解，千禾味業在2007年提出“零添加”概念，並於2008年推出首款零添加產品，此後便圍繞“零添加”概念註冊一系列商標。
千禾味業迴應：微量“鎘”來自原料，不存在誤導
針對此情況，3月20日，千禾發佈關於媒體報道醬油產品檢出“鎘”以及與零添加相關情況與消費者的溝通説明。
千禾味業表示，經自查，0系列產品符合公司生產工藝要求，在生產中不存在違反零添加生產要求的情況，在生產過程中除生產所需的食品原料外未使用食品添加劑。同時，在千禾味業非“千禾0”的其它產品檢查中，相關的食品添加劑均符合國家標準要求。
針對醬油檢出“鎘”的情況，千禾味業稱，涉事產品中檢出的微量“鎘”源於原料本身，符合國家標準；
關於“千禾0商標”商標，千禾味業稱，“千禾0”是該公司的註冊商標，按《商標法》規定在核準的商品上使用。“千禾0”系列產品是零添加產品，有嚴格的生產要求，在生產過程中嚴禁使用食品添加劑。該商標設立的初心是為了對零添加產品做區別，便於廣大消費者選購，不存在誤導消費者的行為。
據瞭解，目前我國對“零添加”尚無統一定義，不同品牌對“零添加”的界定不同。
DeepSeek搜索顯示，“0添加醬油”通常指生產過程中不添加人工合成食品添加劑（如防腐劑、增鮮劑、甜味劑等），但允許使用天然原料（如水、大豆、小麥、食鹽）。部分品牌將“0添加”作為商標或營銷概念，需結合配料表判斷是否真正無添加。
業績失速
值得一提的是，千禾味業在2024年的業績表現呈現出明顯的下滑趨勢。
公司2024年前三季度的營收和淨利潤迎來“雙降”。根據財報，2024年前三季度，千禾味業營業收入22.88億元，同比下降1.85%；歸母淨利潤3.52億元，同比下降9.19%。
千禾味業業績增速放緩似乎早有徵兆。
2023年四季度，千禾味業營收下滑0.82%、淨利下滑8.47%，相較於2022年四季度的營收54.92%、淨利74.96%的雙位數增速大幅下降。
2024年一季度，千禾味業營收8.95億元，同比增長9.28%；歸母淨利潤1.55億元，同比增長6.66%，相較2023年同期升幅增速明顯放慢。到了二季度，千禾味業營收同比下滑2.53%，淨利潤同比下滑14.16%。
