初步招股文件显示，奈雪的茶茶饮店截至2020年9月30日达422间(截至最後实际可行日期进一步增至507间)，当中420间位於中国内地，另外於香港及日本各设1家分店。截至去年9月底止九个月，公司每间茶饮店平均每日销售额达2.01万元人民币(下同)，平均每日订单量录465单，较2019年同期的2.89万元及662单有所下降。

去年首三季奈雪的茶同店销售额录9.22亿元，按年下跌24.6%，同店利润录1.16亿元，跌近56.4%。公司表示，受疫情影响，同店利润率由2019年首三季的21.8%，下降至2020年9月底的12.6%，但截至2020年9月止季度同店利润率已恢复至18.1%，反映疫情後业务稳定复苏。

奈雪的茶预期，上市後计划於2021及2022年主要於一线城市及新一线城市分别开设约300间及350间茶饮店，其中约70%将规划为奈雪PRO茶饮店，2023年新开店数量料与2022年持平。