乳企的日子不太好过了。

近日，“蒙牛为实现对中粮承诺的优化，或裁员超过6000人”的传言在网上广泛传播，引发关注。

一位接近蒙牛的人士像向记者证实近期确有裁员，但人数较传言有比较大出入，也没听说蒙牛对中粮有裁员承诺，这两年都在调整人员，有出也有进。

事实上，从去年开始，蒙牛乳业员工数量已经出现下降的迹象。

根据财报数据，截至2024年上半年，蒙牛乳业员工数量为约43000名，较2023年末减少超3000人，较2022年末减少超4000人。

今日早间，蒙牛乳业港股开盘走低一度下跌逾1%，随后出现反弹，截止发稿小幅上升0.45%。

上半年营收利润双双下滑

营收和净利润的双降是裁员的主要导火索”。

2024上半年，蒙牛乳业营收和净利润都跌至了四年来的新低。财报显示，上半年，蒙牛营收446.71亿元，同比下滑12.6%；归母净利润24.46 亿元，同比下滑19.03%。

由于消费需求不及预期，蒙牛业务“全线下滑”。其中，在上半年，蒙牛液态奶、奶粉、冰淇淋、奶酪营业收入 362.26亿元、16.35亿元、33.71亿元、22.11亿元，分别同比下滑12.9%、下滑13.7%、下滑21.8、下滑6.3%。

为了应对困难局面，蒙牛乳业一边裁员、一边增加借款，同时削减销售费用尤其是广吿费用。

2024年上半年末，蒙牛乳业的员工人数为4.3万名，2023年末，公司雇佣员工总数约为46064名。半年时间，蒙牛乳业裁员了约3000余人。

降本非常明显，2024年上半年，公司薪酬支出约为42亿元，下降了约5%。

今年上半年，蒙牛乳业的销售及经销费用为126.8亿元，较去年同期的139.06亿元减少8.8%。其中，产品和品牌宣传及行销费用从去年同期的51.2亿元降至44.99亿元，同比减少12.1%。

值得注意的是，“老对手”伊利也在营收增长上遭遇困难。

财报显示，2024年前三季度，伊利营收890.39亿元， 同比下滑8.59%；归母净利润108.69 亿元，同比增长15.87%。

其中，在三季度，伊利液体乳、奶粉及奶制品、冷饮产品系列分别录得收入206.37亿元、68.21亿元和10.22亿元，同比下滑10.31%、增长6.56%和下滑16.61%。

行业供需矛盾凸显

乳制品行业供需矛盾凸显，消费需求不及预期，导致乳企业绩承压。

2020年以来，受奶源供应短缺影响，奶牛养殖行业进入到投资快速增长期，大型牧场项目纷纷开工建设。随着新建牧场陆续进入投产期，原奶产量持续增长。进入2023年后，逐渐增长的供给和趋于平缓的需求之间难以平衡。

国家统计局数据显示，2024年1月至6月，国内牛奶产量1856万吨，同比增长3.4%；规模乳企乳制品产量1433万吨，同比减少3%。

奶产量增速高于消费量增速，这给了部分小企业获得低价奶源和低价销售产品的机会，对终端牛奶价盘产生一定影响。

蒙牛表示，常温液态奶受到原奶价格的下行和需求不及预期的挑战是最为突出的。虽然公司已经预见到了行业寒冬的到来，但寒冬的凛冽，让公司能做的，只剩下整体库存和压缩费用。