白术涨太多了，现在我已经不敢拿货了。"近日，在河北地区经营中药饮片网店的李浩（化名）有些苦恼。作为常用药材之一的白术，价格如今为每公斤180元，比三年前涨了10倍。有顾客来店里想买白术，李浩只能建议对方去其他有存货的药店看看，“或许能找到便宜点的”。

在当前经济形势下，黄金一直被视为最可靠的避险资产之一。然而，在河北的中药饮片市场上，白术的价格出现了意想不到的暴涨，突显出超越黄金的投资吸引力。白术的价格一夜之间从不到100元每公斤飙升至180元，其涨幅令人震惊。

白术作为一种常见的中药材，具备多种药用功能，如补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等。根据中医药全产业信息服务媒体中药材天地网的数据显示，在安国药市，白术价格从2023年1月的每公斤27元上涨至9月的90元，经历了10月到12月的横盘后，2024年开始持续上涨。截至4月20日，白术价格达到180元，比2023年的高点翻了一番。安徽亳州药市的价格走势与安国药市相似，也达到了180元，是2024年年初价格的近3倍。

这一轮上涨令中康云瓴中药产业大数据中心总经理、首席分析师贾海彬感到意外：“2023年下半年，中药材价格异常连续上涨后出现回落，预计要到2024年7月才会反弹。但是，中药材市场在2024年过年后就开始反弹，整体中药市场行情在2023年已处于高位，与同期相比上涨了约6.98%，其中白术就是其中的热点品种之一。”

在这场药材的投资狂潮中，出现了所谓的“白术掮客”，他们不仅鼓吹买家压货白术，还利用短线交易来炒作价格，寻求巨额利润。“经营白术的，不赚一百万你都没资格上桌，更不能先动筷。”

尽管白术市场在短期内给一些人带来了巨额利润，但从长远来看，这种异常繁荣可能会引发严重的社会经济问题。市场的健康发展取决于规范和透明度，而当投机行为成为常态时，整个社会都可能为此付出代价。