格隆汇8月31日丨百福控股(01488.HK)公布中期业绩，截至2021年6月30日止6个月，公司收入为人民币3.70亿元，同比增长51.85%；归属于公司权益持有人的溢利为人民币524.2万元，去年同期则亏损人民币9459.1万元，基本每股盈利为人民币0.33分。

2021年上半年，新型冠状病毒(COVID-19)疫情虽然在部分区域仍时有零星病例出现，但总体上趋于平稳，餐饮行业逐步恢复正常。部分在产品、品牌、组织力方面有优秀表现的品牌有机会脱颖而出，实现加速发展；集团提前多年在餐饮行业进行系统性布局，已建立多品牌、跨品类、跨地域的餐饮品牌组合，同时经过近五年的实践经验积累逐渐建立了运营赋能、数字化赋能、投资赋能等的综合能力，通过这三个方面能力的发挥，百福有希望抓住这一轮加速发展的机遇，成长为基于数字化运营能力的多品牌的"新"餐饮平台企业，并实现企业价值的提升。

截至2021年6月30日止六个月，集团系统销售总额(包括集团旗下品牌所有直营和加盟餐厅的销售额)显著提升，从至2020年6月30日止六个月的合计人民币564.3百万元上升至2021年同期的人民币1,084.5百万元，上升92.2%。其中半数品牌增长超100%。

运营赋能：截至2021年6月30日，百福旗下品牌直营和加盟店数合计突破600家，其中直营店419家，加盟店182家。一方面，百福大力发展直营业务。例如，百福引进南方品牌福客、大弗兰，在京津冀地区开设直营门店；同时，百福与有经验的加盟商在西北成立合资公司，借助对方成熟的管理经验，将百福旗下的优质餐饮品牌向陕西、甘肃、宁夏、青海、西藏、新疆等各个省份拓展。另一方面，百福积极对外扩张加盟业务。2021年上半年百福旗下多个品牌初步完成了加盟模型，可以帮助加盟商在不同商业环境下因地制宜：新辣道开拓了翻江鲜鱼火锅的年轻副品牌，和更适宜二三线城市的新辣道梭边鱼小模型店；和合谷立足于北京周边1,000公里为半径的区域，在南京、郑州等城市积极发展加盟店；遇见小面的产品标准化程度高，口味适应地域广，跨区域扩张已取得良好业绩，得到加盟商广泛青睐；仔皇煲更名煲仔皇，改进口味适应南方市场，加盟门店在南京、合肥等华东地区快速扩张且业绩良好；大弗兰和福客同步开发了轻投资的小门店模型，利于加盟拓展进入二三线市场。

数字化赋能：2021年上半年，集团各品牌打通了微信和支付宝小程序，进一步提升服务效率和客户体验，结合其他各种举措，储值会员和积分会员从年初约11.6百万上升至2021年6月30日约15.0百万。2021年6月，百福与阿里云达成数字化方面的深度业务合作协议，目的是共同打造跨品牌的数据中台，未来将通过阿里云数据分析产品和百福自我总结的方法论，建设以客户需求为导向的百福数据分析体系，实现百福"数智化"转型和运营提升。

投资赋能：百福自成立以来在餐饮行业进行多品类系统性投资布局，目前为止，绝大部分参股品牌业务体量较初始投资时点取得了大幅增长。例如，"煲仔皇"(曾用名「仔皇煲」)获世纪金源集团旗下机构西藏元昆于2021年2月与6月两次投资；遇见小面获深圳市碧桂园创新投资有限公司旗下基金两次投资，其2021年6月28日估值与2021年3月2日时相比已翻近三倍。其他多个品牌也有望在2021年下半年凭借出色的业绩取得新一轮融资。由于对联营公司的投资为权益法计量(非公允价值法)，上述估值的增长的贡献未体现在损益表中。2021年上半年百福通过处置少量于联营公司的投资实现了收益变现，证明了投资赋能的现实可行性。