本公司是經上海市人民政府財貿辦公室以滬府財貿(92)第148號文“關於同意上海新亞快餐公司改製爲‘上海新亞快餐食品股份有限公司’的批覆”於1991年7月27日批准成立。1992年5月15日,本公司向社會公眾公開發行境內上市內資股(A股)股票並於1993年5月4日在上海證券交易所上市交易。1997年4月,深圳粵海實業投資發展有限公司協議受讓上海新亞(集團)股份有限公司部分法人股及上海二紡機股份有限公司全部法人股,成爲本公司第一大股東(佔總股本41.8%)。2000年8月,因本公司未能如期償還中國信達信託投資公司的5,000萬元借款,擔保方深圳粵海實業投資發展有限公司將其擁有的本公司法人股2,237萬股抵償本公司所欠5,000萬元借款,中國信達信託投資公司同意接收,並於2000年8月17日辦理過戶手續,至此深圳粵海實業投資發展有限公司不再持有本公司股票,中國信達信託投資公司持有本公司法人股2,237萬股,佔公司總股本的41.80%,成爲本