如今，在人均GDP邁入1.2萬元的中國，乳品是再稀鬆平常、觸手可及的消費品。但客觀數字吿訴我們，中國的人均乳製品消費還處於較低水平。

在乳製品市場，中國消費者永遠需要一款能打動TA們的新品。

本文要講的故事，就發生於這一背景。

曾經，國際品牌是舒適、現代化、中產生活方式的標誌。如今，中國企業也不再着眼於生產低價產品，而是努力升級產品的品質、性能和價值。調查顯示，在乳製品、數碼產品等品類中，越來越多的消費者(乳製品超過50%)在高品質產品上選擇中國品牌。

以光明乳業為代表的傳統知名、老字號品牌，在新的消費環境下，憑藉產品質量和體驗革新，不斷打動消費者，成為乳製品行業內的鮮奶巨擘。

拒絕創新就像拒絕萬有引力

和牙膏、肥皂、洗髮水一樣，乳製品也是快消品，用完再買。而每次再買，都是一次新的決策。同時，渠道、品牌、產品的多樣化(消費者多樣化的展現)使得市場競爭加劇，市場對產品快速迭代、服務快速響應的需求強烈。更關鍵的是，乳製品行業總體利潤較低，總體平均利潤遠低於白酒、軟飲，如何高效地提升產品溢價並讓消費者認同、認購非常重要。

很明顯，對於業務淵源始於1911年，擁有110年曆史的光明乳業以及它的行業競爭者而言，拒絕創新就像拒絕萬有引力。

品類升級是新的突破口，而光明乳業走在隊伍的前頭。

懂正確的問題 問正確的問題

數據顯示，品類創新對市場規模擴大的總體貢獻度達到44.8%。接下來的問題是，光明乳業該創造一個怎樣的新品類？長期洞察市場趨勢的光明乳業，抓住了幾個關鍵事實：

第一，消費者對乳製品的“天然品質”非常關注，尤其是女性。

第二，消費者要“摸得着、看得見”的安全。

第三，消費者注重乳品的“科技力”，對產品升級的期待包括保持口味的新鮮純正、保留乳品的營養活性、添加科學有效的成分增強功能性等。

第四，添加新的內容物是乳製品創新升級的重要路徑。

第五，“她”經濟是無法忽視的成長機遇。

天然品質、安全、高新技術、新的內容物、“她”，這些關鍵詞疊加交匯起來，讓光明乳業的思路變得清晰——透明質酸(玻尿酸)是機會點。

作為一種人體內天然存在的生物活性物質，玻尿酸對人體生命體驗具有諸多有益的影響。過往，玻尿酸因突出的親水性和生物相容性，常被視為面部塑形和高質量護膚的價值成分。但如今，玻尿酸正實現從“外抹”到“內服”的消費升級。已有豐富詳實的科學研究證明，口服玻尿酸不僅安全而且有效，功能包括改善皮膚、潤滑骨關節、保護胃黏膜、緩解腸道炎症、調節腸道菌羣等。

開發一款添有玻尿酸的牛乳產品，成為滿足新興需求的明智方案。

普食加玻尿酸 光明乳業“牽手”華熙生物

要在自家產品中加入玻尿酸，像光明乳業這樣的龍頭企業在選擇供應商方面雖需謹慎，但不難做出選擇，贏家是知名生物科技公司華熙生物。

作為以玻尿酸產銷起家並穩居世界龍頭的民族高科技企業，華熙生物在以玻尿酸為首的生物活性物領域的科技研發、產業化水平、產品質量等方面都處於世界級水平。事實上，華熙生物依託生物活性物原料研發創新的科技力優勢，早已成為橫跨To B和To C兩大市場且均表現卓著的全球化企業，不僅在多元、細分的企業級市場佔有率高，在個人消費市場打造現象級品類、跨界產品方面也有着非常多的成功經驗。長期主義經營的成果，讓華熙生物能幫助乳品企業洞察後者在產品創新、場景拓展、功能加持中的機會，真正幫助客户將這種延展變成現實。

光明乳業則歷來注重科技創新，作為光明乳業產品研發和領鮮成果的科研創新基地，光明乳業研究院始終保持着國內乳品行業綜合實力排名第一的位置。依託光明乳業建設的“乳業生物技術國家重點實驗室”於2018年被國家科技部評估為“優秀類企業國家重點實驗室”，也是目前我國乳品行業唯一一家國家重點實驗室。不久前，光明乳業參與的“奶及奶製品安全控制與質量提升關鍵技術”獲國家科學技術進步獎二等獎，這是光明乳業第五次在國家科學技術獎勵大會上拿下重要獎項，由此成為行業內獲此榮譽最多的乳製品企業。

可以説，在對技術創新的重視及發力方面，光明乳業和華熙生物頗有共鳴。

此外，隨着新冠疫情在國際供應鏈上製造的混亂，消費者更願意支持本地供應商和生產商，這不僅是民族國貨的相互扶持。以華熙生物為首的中國高科技公司身處當下的特殊宏觀環境下，其產品在真實性、質量和透明度方面有着更積極的表現。

在雙方前期緊密的溝通中，華熙生物並未完全站在原料供應商的定位邏輯去路演傳統的大宗交易，而是從豐富的原料應用數據和具象可對比的乳品解決方案(例如配方建議、賣點挖掘等)出發，給到客户更具參考和評估的標的物，以幫助他們做出正確的決策。

一系列嚴謹和綜合的考量之後(幾乎涉及企業採購的每一個關鍵決策環)，華熙生物憑藉在行業聲譽、產品力以及前瞻且落地的執行方案成為了光明乳業新品開發的商業夥伴。由此，華熙生物得以用中國技術為光明乳業及其消費者創造價值。

富有創造力的答卷

9月1日，以“產品質量”為核心戰略的光明乳業攜手華熙生物聯合推出的牛乳新品“美の牛乳-玻尿酸”正式在光明隨心訂平台上市。該產品是專為女性打造的高質量健康乳品，開創行業先河。近年來，光明一直緊跟新消費熱潮，不斷推進年輕化戰略佈局，從滿足消費者對乳品營養功能訴求的角度出發，提出新技術、新理念和新創意，其中女性是用心對待的羣體。“美の牛乳-玻尿酸”以及同系列上市的“美の牛乳-膠原蛋白肽”、“美の牛乳-花青素”就是針對這一細分消費者的最新嘗試。

在這個以20-40歲女性消費者定製打造的195毫升牛乳新品中，含有華熙生物精心調配的40mg玻尿酸。該成分是華熙生物創新開發的食品級玻尿酸原料UltraHA®，也是由國家衞健委正式批准的首個玻尿酸新食品原料，在健康食品行業內被廣泛應用，且多次憑藉品質、科技力和應用價值獲得行業大獎的認可。

在華熙生物UltraHA®玻尿酸的融合下，美の牛乳-玻尿酸在口感上除了香濃鮮醇外，也更加絲滑柔綿和細膩飽滿。更重要的是，玻尿酸延展了產品的營養功能空間，比如有益於皮膚、骨骼及胃腸道的健康，帶給消費者更多獲益點。

為“她”定製的包裝

生活形式的豐富，讓中國消費者在乳品的食用方式也不再侷限於早餐、伴餐、睡前等常規飲用場景，下午茶、聚會、代餐、運動等也逐漸成為乳品消費的新形式。這種更個性化的消費場景為打造商品獨特性提供了創新空間，其中“顏值”是重要的着力點，特別在為女性消費者定製的一款產品中，就更顯重要。有數據表明，74%消費者注重乳品包裝顏值。

遵循規律，光明乳業在創造性加入玻尿酸的基礎上，對產品包裝進行了大膽煥新和創意性的發揮，以粉紅系元素為主的視覺設計很容易觸動女性消費者對美麗和健康的聯想，這也是光明乳業致力於實現的——在與消費者的每個互動瞬間，努力孕育認知轉變與發展的機會。

從消費者反饋可以看到，外界對光明乳業與華熙生物此次聯合創新的新品認可度很高，各種對光明乳業做更多品牌聯名的呼籲，證明了此次新品推出對光明品牌價值和想象力提升的作用，這也是華熙生物作為一個全方位原料解決方案提供商希望達成的目標。

值得一提的是，對於乳品新品類，華熙生物從過往經驗出發也提出了不少建議，其中就包括嚴格遵守相關法規，在產品包裝上明示量化的透明質酸納(玻尿酸的鈉鹽形式)的添加量，以在實現突出新賣點的同時不過分誇大產品功能，一切交給消費者去體驗。

專注質量的硬核科技力 打造“健康與共”

這種產品自信來自光明乳業和華熙生物的產品開發立於紮實的科技力之上。據光明乳業的官網顯示，光明乳業擁有的國際發明專利數量在國內乳企之中處於領先地位。此外，除了光明乳業研究院(美の牛乳-玻尿酸的研發地)這種內生創新基地外，還與江南大學這類食品領域頂尖學府開展密切合作，共建乳品科學創新實驗室，以將科技力融入食品開發的始終。這種內外協同的研發機制，也同樣存在於華熙生物的研發體系之中。

自從2003年開始產銷食品級透明質酸原料以來，華熙生物致力於功能性食品原料的基礎研究與應用基礎研究，16年間先後不斷推動透明質酸入食保健品(2008年獲批)和普通食品(2021年獲批)，是國內食品行業創新升級的重要企業力量。

在功能食品領域對外研發協作上，江南大學也是華熙生物的“產學研”夥伴，2018年成立的協同創新實驗室，一直在進行代謝工程與合成生物學、食品微生物和生物工程優化與控制等方向的研究，持續為食品行業創新升級。正是在這種“強強聯合”的科技力合作下，品質優良的光明牛乳搭配質量過硬的華熙生物玻尿酸，讓這款看起來小而美的乳制新品在安全、健康、營養、新鮮方面經住了消費者的考驗，在初入市即獲得商業成功。

據悉，光明乳業和華熙生物正在進行新一輪的合作，雙方將在新品開發、物質科普、營養教育方面進行更多探索，且不止於玻尿酸。可以期待，華熙生物的多元化原料矩陣，將為包括光明乳業在內的乳製品企業在多元、細分領域的終端應用提供無限可能，並最終讓廣大消費者真正享受“健康與共”。