海底捞(06862.HK)上半年股东应占净亏9.65亿元
格隆汇 8 月 25日丨海底捞(06862.HK)发布公告，截至2020年6月30日止6个月，公司实现收入97.606亿元(人民币，单位下同)，同比下降16.54%；海底捞餐厅经营收入91.507亿元，同比下降19.25%；公司拥有人应占净亏损9.646亿元，上年同期公司拥有人应占净利润9.11亿元；基本每股亏损0.18元；不派中期股息。
由于新冠肺炎疫情的爆发，截止到2020年6月30日，集团的主营业务亦受到重大影响。诚如公司在自愿公告中披露，为积极配合疫情防控工作，确保员工和顾客的健康与安全，集团自2020年1月26日起自愿暂停中国大陆所有门店的营业。随着政府对于中国大陆新冠疫情防控力度的加强，自2020年3月份起中国大陆地区新冠疫情的发展得到逐步控制，公司于2020年3月12日重新开放中国大陆地区大部分暂停营业的门店，同时要求每个区域开放营业的门店要严格遵守国家及政府对于防控疫情的要求，门店严格执行人流管控措施，安排顾客分散就坐，并限制就餐人数。中国大陆以外的市场也受到疫情的影响。截止到2020年6月30日的六个月期间，集团的海底捞餐厅服务了超过8100万人次顾客，平均翻台率为3.3次╱天。
2020年上半年，集团仍积极开设新门店，持续推进海底捞门店网络的扩张。2020年上半年集团新开业173家海底捞餐厅，海底捞全球门店网络从2019年12月31日的768家增至2020年6月30日的935家，其中868家位于中国大陆的164个城市，67家位于中国香港、中国澳门、中国台湾及海外，包括新加坡、韩国、日本、美国、加拿大、英国、越南、马来西亚、印度尼西亚及澳大利亚等地。
此外，集团从“顾客满意度”和“员工努力度”出发，在疫情期间采取了一系列措施。集团中国大陆地区部分门店率先恢复“安心送”和“无接触配送”外卖服务。集团主导开发并推出半成品方便菜肴等零售商品，并且积极拓展海底捞应用软件和第三方电子商务平台等多个在线销售管道。2020年上半年，集团在中国大陆全市场及不同区域市场推出超过91种新菜品，其中包括重庆牛油老火锅、斑节虾滑、黑椒风味滑牛肉、樱花慕斯蛋糕等，为顾客提供了更加丰富的产品选择。
2020年上半年，集团继续推进门店的智能化，致力为顾客提供标准化、个性化的服务。截止到2020年6月30日，集团已经在3家门店装备了智慧机械臂，23家门店采用了“千人千味”智能配锅机，集团亦在全球餐厅中运用了958台传菜机器人与385部“小美”电话机器人，IKMS智能厨房管理系统、门店要货系统也在不断更新迭代。通过采用这些智能化的元素，一方面保证集团后厨的食品安全，另一方面也提高了餐厅的运营效率。
自重新开放中国大陆地区门店营业，以及根据其他国家及地区当地疫情防控的情况，其余受影响门店亦逐渐恢复正常营业以来，依靠全体员工的不懈努力和广大顾客的持续支持，集团门店整体运营情况正在逐月持续改善。
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