年初的疫情突如其來，這半年時間你宅家多久沒做飯了？

速凍食品在疫情下的銷量增長帶動了相關上市公司業績大增。海欣食品最新發布的半年報顯示，公司上半年營收同比增長23.28％，淨利潤更是同比增長高達507.21％。

從速凍食品上市公司發佈的公告來看，在新冠肺炎疫情之下，速凍食品的需求量顯著上升，多家上市公司表示曾出現缺貨情況，今年上半年的業績也因此受益。

疫情下速凍食品需求上升，三全食品、海欣食品業績大增

Choice金融終端數據顯示，滬深兩市速凍食品概念股有惠發食品、三全食品、海欣食品、安井食品，i問財數據顯示，國光連鎖、福成股份、廣州酒家的主營產品中也包含速凍食品。

截至7月28日，安井食品、福成股份、廣州酒家尚未發佈半年報預告或報告，惠發食品和三全食品均已披露今年上半年的業績預告。其中，三全食品預計歸屬於上市公司股東的淨利潤為43496.42萬元至46159.46萬元，同比增長390%-420%；惠發食品的淨利依舊虧損，但明顯收窄，其預計今年上半年歸屬於上市公司股東的淨利潤同比增長約82%-88%。

海欣食品7月28日披露了其2020年半年度報告，上半年其營業收入約6.68億元，同比增長23.28%；歸屬於上市公司股東的淨利潤約4259.42萬元，同比增長507.21%。

自成立以來，海欣食品專注研發、生產和銷售速凍魚肉製品。

2020年初暴發的新冠肺炎疫情，影響了行業消費格局，提高了消費者對速凍食品的認知，促進消費者更加重視食品安全和產品品質，對具備品牌優勢和C端渠道佈局的企業帶來更多市場機會。在此背景下，海欣食品加大C端渠道和中高端產品的生產和供應，2020年上半年，海欣食品C端銷售收入佔比同比提高9.55個百分點，中高端產品銷售收入佔比提高8.80個百分點，拉動公司整體綜合毛利率提升，產品銷售均價進一步提高至每噸1.5萬元。

三全食品主要從事速凍湯圓、速凍水餃、速凍粽子、速凍麪點等速凍米麪食品和常温方便食品的生產和銷售。受新冠肺炎疫情影響，速凍食品需求量上升，三全食品部分地區部分終端門店速凍水餃和麪點等產品一度出現了缺貨情況。

三全食品表示：“疫情期間家庭內就餐頻次提高，消費者對家庭廚房場景的關注度提升，速凍食品需求量上升，增強了消費者對健康和食品安全的重視，並提升了速凍食品的認知度和知名度，同時，連鎖餐廳標準化趨勢明顯，對預製品的需求提升。”不過，三全食品也表示，“公司未來的成長與疫情影響不大。”

在業績上升的同時，三全食品今年的股價漲幅也很大。Choice金融終端數據顯示，三全食品的總市值已經從2019年年底的114.29億元，上漲至今年6月底收盤的191.02億元，累計增長約76.73億元。

速凍行業競爭加劇？廣州酒家、惠發食品等加大投資

“我國速凍食品行業前景廣闊，BC端皆大有可為。速凍食品細分品類的成長路徑不同，水餃湯圓作為中華傳統飲食代表，全國化較早;火鍋料、米麪製品由於地域性特徵，成長路徑為：某一地區的特色餐飲——流動人口或網紅餐飲推動全國化——從餐飲走向家庭餐桌，加速零售渠道滲透。”安信證券在今年4月的研報中指出，“綜合來看，目前速凍食品佔食品整體的比例不到5%，處於快速成長期。”

部分上市公司在積極佈局。

廣州酒家實行的是“食品+餐飲”雙主業經營模式，其食品板塊主要包括月餅、速凍以及臘味、餅酥、西點等品類。

2020年第一季度，廣州酒家的營業收入同比微增，歸屬於上市公司股東的淨利潤同比下滑超七成，但是仔細看其經營數據，“2020年第一季度速凍食品收入同比增長49.77%，主要是受益於市場需求增加和產能增加；2020年第一季度餐飲收入同比下降54.10%，主要是受新冠疫情影響，餐飲業務出現較大降幅。”

今年4月29日，廣州酒家披露了其關於部分募投項目變更及延期的公告，包括“廣州酒家集團利口福食品有限公司利口福食品生產基地擴建項目”在內的三個項目變更部分募集資金投向，總變更金額合計9474.5萬元，將變更投向廣州酒家集團利口福食品有限公司（梅州）食品生產基地項目（一期）建設速凍食品生產線、食品生產廠房與配套的動力車間、綜合樓、環保設施等配套建築與設施。

在變更原因中，廣州酒家提到：“根據公司戰略需求及業務發展規劃，需進一步加快速凍產能建設以滿足市場需求，提升公司綜合競爭實力。”

惠發食品也在積極為其速凍項目注資。

4月16日，惠發食品披露了關於調整募集資金投資項目投入金額的公告，計劃減少“營銷網絡項目”的募集資金投入金額，將該項目尚未使用的募集資金餘額中的5000萬元投入到“年產8萬噸速凍食品加工項目”。

惠發食品表示，此舉將加快“年產8萬噸速凍食品加工項目”的建設，增加產品供應，以滿足市場需求，增加銷售收入，進一步提升公司業績。

6月22日，海欣食品董事會審議通過了《關於設立馬尾生產分公司的議案》，海欣食品擬在馬尾租賃廠房，設立生產分公司，從事速凍食品生產，以緩解公司目前面臨的產能不足問題。

對於疫情過後速凍行業的發展，有分析師指出：“雖然疫情對於速凍食品需求集中爆發屬短期偶發事件，但對相關公司而言，疫情提高了其應對突發系統性風險以及需求高增的協調能力；對行業而言，預計疫情加速了速凍食品行業集中度提升；對消費者而言，疫情有效地培養了消費者食用速凍食品的習慣，這並不會隨着疫情結束而消失。”

海欣食品認為，“總體來説，行業中長期向好趨勢不變”，其理由是：“原材料波動壓力、消費升級趨勢和消費行為習慣變遷，市場需求的增長，國家法規政策的支持和監管體系的健全，都將促進行業市場份額進一步向具備品牌、規模、渠道、資金優勢，以及內部管控能力和產品研發創新能力的綜合實力強的行業領先企業集中，行業兩極分化的競爭格局將進一步加劇。”

海欣食品預計馬尾生產分公司下半年銷售旺季能夠投入生產，全部達產後年產能增加約1.5萬噸。公司連江新建年產十萬噸速凍魚肉製品項目以及舟山新建原材料工廠項目因疫情原因導致部分工作延期開展，目前兩個項目均處於前期開工建設準備工作中，預計下半年將陸續開工。