1月6日，人造肉板塊的表現較為活躍，多股出現上揚之勢，其中，豐樂種業漲幅超過10%，農發種業、雙塔食品、金字火腿等個股紛紛跟漲，引起了市場投資者的矚目。

圖片來源於：Wind

 眾所周知，回顧2019年，“人造肉”這一詞早已成為年度熱門風向標之一，相關概念板塊時不時因為消息面上的動向而有所反應，出現漲停潮更是頻繁，而究及本次漲停原因，依舊是在市場炒作之下相關消息的利好推動所致。

具體而言，近日，中國科學技術協會發布了“2019年食品安全與健康十大熱詞專家解讀”，其中，會上對“人造肉”進行了較為詳實的精準解讀，稱其為未來食品的標誌性產品，或將為人們的未來生活帶來新的變化，且中國工程院現已啟動“中國工程院戰略諮詢項目生物培育肉發展戰略研究”項目，將從戰略層面研究“培育肉”。此外，目前“人造植物肉”國標正在制定中，但出台暫無時間表。

顯而易見，由於這一利好消息對人造肉的一波助攻，使得其潛力和發展機遇再次受到了人們的重視，畢竟人造肉作為未來食品發展的趨勢之一，不僅將為人們的飲食消費帶來全新的體驗，也將不斷貫徹消費升級背後的深刻意義。

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從市場行情來看，2018年全球肉類替代品市場約為310億元，預計將每年以6.8%的複合增長率增長，到2023年或將達到440億元，其中亞太地區的肉類替代品市場規模增速或將最快，預計年均複合增長率或達到8%以上。與此同時，2019年全球植物性人造肉的市場規模約為121億美元，預計每年或將以15.0%的複合增長率增長，到2025年或將達到279億美元，且預計到2040年全球‘人造肉市場份額或將達到60%，其中35%的肉類或將由實驗室培育而出，而另外的25%或將是以植物基替代品為主的植物蛋白肉。

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值得説明的是，就目前而言，雖然全球範圍內多國對人造肉產生興趣並加以發展，但我國在這一方面的經驗還較為欠缺，主要體現在行業無龍頭出現、市場格局小而散、人造肉工業化技術手段不夠成熟等，當然這在一方面也將為着手佈局的企業帶來了搶先發展並佔據優勢的機遇，而在其中，相關肉製品企業和大豆蛋白加工企業或將先行受到矚目，根據相關券商給出的研報，相關以下個股有所涉及：

人造肉概念的相關個股

哈高科（600095.SH）：公司的產業經營以房地產業務為主，其他還從事包括防水卷材生產、製藥業務、大豆深加工等業務。2018年公司實現營業收入2.99億元，同比增加34.52%；實現歸屬於上市公司股東的淨利潤1513.66萬元，同比減少27.72%。歸屬於上市公司股東的扣除非經常性損益的淨利潤1492.60萬元，同比增加24.03%；其中，由於行業處於產能過剩且競爭越發白熱化，公司全資子公司大豆食品公司2018年實現營業收入3,602.86萬元，淨利潤-1,211.25萬元。2019年前三季度實現營業總收入3.6億，同比增長163.3%；實現歸母淨利潤241.4萬，上年同期為-264.2萬元，同比扭虧為贏；每股收益為0.01元。值得注意的是，報告期內，非經常性損益合計1251.1萬元，對淨利潤影響較大。而扣除非經常性損益後歸母淨利潤為-1009.7萬元，維持上年同期虧損水平。

雙塔食品（002481.SZ）：公司是粉絲行業內第一家上市企業，目前已形成了龍口粉絲、豌豆蛋白、豌豆澱粉、膳食纖維、食用菌、生物天然氣等多元化產品發展格局。2018年實現營業收入23.8億元，同比增長15.06%；歸屬於上市公司股東的淨利潤9189萬元，同比增長149.02%。基本每股收益0.07元。2019年前三季度實現營業總收入16.1億，同比下降10.4%；實現歸母淨利潤1.5億，同比增長194.3%；每股收益為0.12元。

海欣食品（002702.SZ）：公司主要從事速凍魚肉製品與速凍肉製品和常温魚肉製品和肉製品的生產和銷售。2018年公司實現營業收入11.45億元，同比上年增長18.24%；綜合毛利率提升1.93個百分點，毛利潤同比增加7739.71萬元，增長比例為25.50%；實現淨利潤3489.45萬元，同比增長227.90%。2019年前三季度營業收入8.78億元，同比增長20.44%；歸屬於上市公司股東的淨利潤1239萬元，同比下降53.78%。基本每股收益0.0258元。

豐樂種業（000713.SZ）：  公司是我國種子行業第一家上市公司，實行以種業加農化為主導的高科技大農業戰略，擁有較為完整的科研、生產、加工、銷售和服務體系。2018年實現營業收入19.27億元，同比增長33.21%；歸屬於上市公司股東的淨利潤5318.96萬元，同比增長356.27%；公司每股收益為0.18元。2019年前三季度營業收入16.4億元，同比增長48.08%；歸屬於上市公司股東的淨利潤602萬元，同比增長128.55%。基本每股收益0.0141元。

結語：

基於上述，可以看出，在現今，隨着人們消費認知和生活水平提高，人造肉憑藉其自帶的天然健康屬性，頗受人們的青睞，而乘着全球人造肉市場熱度不減的勢頭，我國人造肉市場的發展進程也時常處於焦點之中，時不時引起相關板塊的走勢出現上揚也是在情理之中的。但事實上，目前我國關於人造肉的研發還處於快速導入期，雖多方已在積極研究探索但其產業並未具備一定的成熟度，因此，除了相關部門繼續對人們進行人造肉概念的正確科普，以及推動這一市場產品的生產和管理標準的制定，相關入局的企業作為發展人造肉技術的主力軍，也應擺正姿態，摒棄蹭熱度的僥倖心態，真正專注於科技創新的投入，着力解決人造肉發展的痛點和難點，但由於目前這一板塊的炒作情緒或依舊佔主導，對此，相關市場投資者應保持審慎觀望的態度。