8月26日下午，国内方便面以及饮料界“王者”康师傅（00322.HK）发布了2019年上半年业绩报告。

据财报显示，今年上半年，该集团实现营收304.95亿元人民币（单位下同），同比减少1.62%净利润为15.03亿元，同比增长15.05%。此外，集团毛利同比增加0.58%至97.36亿元，每股基本盈利为26.74分。

（资料来源：康师傅财报）

值得一提的是，2019年上半年，该集团营收同比下滑1.62%，对照去年同期增长9.71%的成绩来看，可谓是增速放缓不少。不过，从毛利率及净利率上看，都较去年同期有所提升，公司表示，毛利率的上升主要得益于纸箱、白糖及棕榈油价格下跌、持续优化产品组合及产品升级及国家减税降费政策等因素影响。

（资料来源：wind）

而受惠于毛利率同比增长的因素影响，其财务行政费用有所下降，其它经营费用同比减少，从而致使净利润同比增长15.05%至15.03亿元，基本每股溢利上升3.48分人民币至26.74分人民币。

此外，从主营业务表现来看，2019年上半年，康师傅方便面业务营收同比增长3.68%至115.44亿元，占集团总营收的37.85%，实现净利润为8.75亿元，同比增长31.24%；而饮料业务营收同比下降4.08%至183.67亿元，占集团总营收的60.23%，实现净利润为7.06亿元，同比增长91.27%。

(资料来源：康师傅财报)

不过，令人好奇的是，其所处的方便面与饮料行业对其主营业务影响如何呢？

1、方便面业务：行业复苏之际，产品升级继续推动营收增长。

根据世界方便面协会 (WINA) 统计的数据显示，我国（含香港）方便面总消费量自2014年开始便逐步下滑，当年总消费量为444亿份，随后2016年的消费量为385.2亿包，为近5年来销量最低。不过，2017年开始，方便面总消费量开始逐步回升，2018年达到402.5亿包，同比增长3.31%。

彼时，外界对于方便面行业消费量下滑，还将其归因于农民工数量的减少、外卖行业的兴起及局面健康意识的提高。

事实上，似乎的确如此。

2013年至2016年期间，是大家众所周知的方便面“大衰退”。过去，农民工是方便面消费的主力军，随着我国人口红利的减弱，农民工数量的减少，方便面的消费量也开始大幅下滑，而2017年外出农民工人数增速有所回升，也带动了方便面消费的复苏。不过，方便面行业复苏也并不仅仅局限于农民工人数的增速回升。近两年来，随着外卖行业增速放缓，方便面市场有所回暖。

而值得一提的是，正是这一次方便面“大衰退”，让部分龙头企业重新找到新的盈利增长点，并促使其产品进行升级。

就拿康师傅来说，通过借鉴日韩方便面的种类多样和丰富食材，康师傅推出了 25 元以上的“速达面馆”等高价面，重新引起消费者的兴趣，目前高价面已成为康师傅方便面业务的主要推动力，毛利率不断提升。

而从近年来康师傅的财报来看，其中高价品牌产品份额提升，开始带动总收入实现增长。

据2018年年报显示，2018年康师傅营收达到606.86亿元，同比增长2.94%，其中，占营收39%的方便面业务同比增长5.73%，营收达到239.17亿元。在方便面的营收中，来自容器面的收入增长5.5%，来自高价袋面的收入同比增长10.61%，中价袋面和干脆面及其他的营收均下滑，高价袋面的营收占比达到40%，比2017年高出2个百分点，体现出产品升级趋势。

（资料来源：wind）

而对于此，该公司也表示将继续加码高端、超高端市场，通过更新产品包装、调整营销策略以配合高价方便面的推广。

2、饮料业务：电商渠道占比提升，利好以康师傅为首的饮料龙头。

据相关资料显示，近年来，受消费升级、健康饮食等的影响，我国饮料行业产量增速有所减小，具体来看，2014年以来饮料行业增速开始一路下滑，到2017年甚至变为负增长，不过2018年有所回升。

而值此之际，康师傅的饮料业务自2014年开始，增速也有所下滑。不过，基本上与行业走势相符，2018年饮料行业有所回升之后，其增速也有所回升。

具体从细分市场来看，康师傅在即饮茶市场份额稳居第一；在碳酸饮料、果汁、运动饮料市场份额第二，仅次于可口可乐；在瓶装水市场份额第三，仅次于农夫山泉和怡宝，格局已经相对稳定。而除了自营的品牌外。康师傅还承包了百事可乐、星巴克以及阿华田等即饮料的生产和销售。

（资料来源：wind）

值得一提的是，康师傅饮料业务增速有所回升的原因，也离不开其电商渠道占比提升的原因。

近年由于电商、快递、外卖服务的持续发展，基于商店的实体零售渠道占比下降，电商渠道增长迅速。随着线上获客成本的提高，小品牌通过线上获得增量越来越难，预计以康师傅为首的龙头公司在饮料业务会更有获客优势。