格隆匯10月10日丨金丹科技(300829.SZ)在投資者互動平台表示，公司目前主要產品為乳酸、乳酸鈉和乳酸鈣。乳酸作為一種有機酸天然存在於人體之中，具有良好的生物相容性，能夠被人體完全吸收，乳酸系列產品具有防腐、保鮮、改善食品風味等作用，被作為添加劑廣泛應用於食品、飼料、醫藥等領域；另外乳酸也可與其他添加劑協同增效代替脱氫乙酸鈉。 脱氫乙酸鈉作為一種食品添加劑，在過去被廣泛應用於焙烤與烘焙食品、糕點與麪點等領域，主要是因為它具有抑制細菌生長和食品防腐的作用，能夠在一定程度上延長食品的保質期。 根據今年3月國家衞健委發佈的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024），對部分食品添加劑的使用進行了調整，其中包括脱氫乙酸及其鈉鹽在澱粉製品、麪包、糕點、焙烤食品餡料等食品中的使用規定被刪除，同時醃漬蔬菜中的最大使用量也由1克/千克調整為0.3克/千克。 上述回覆僅根據相關行業法規、資料進行客觀整理分析，其他具體產品性能及應用可諮詢行業內相關企業。