今天是315國際消費者權益日。

一大早，“雙匯生產車間亂象”就登上微博熱搜，話題閲讀量一路飆升至2.5億，還引發了高達2萬條討論。

網上流出的媒體卧底視頻顯示，南昌雙匯工廠疑似存在防護服發黑發臭、豬排落地直接裝袋入庫、生產消毒車間風淋系統損壞、多名員工未按操作流程消毒、招聘考試體檢走過場等問題，由此產生的食品安全隱患令消費者擔心不已。

視頻流出在網上發酵後，雙匯發展 (000895.SZ)隨後迴應稱，“我們已經成立了聯合調查組，進駐到南昌雙匯對此事進行調查，調查需要一定的時間，目前暫未有完整的調查結果”。

後來，在5D調查致電瞭解時，雙匯公司客服稱報道與事實不符，源發稿件已撤稿。但在“黑操作”小視頻的利空消息刺激下，公司股價依然沒有擺脱跌停的命運。

截止下午收盤，雙匯發展股價大跌9.99%至25元附近，市值瞬間蒸發了幾十億。

雙匯發展股價走勢，來源於富途

從股價來看，雙匯發展股價已經從今年1月初33.9元的階段性高點，跌至如今25.13元的低位，兩個多月的時間，累計跌幅已超過22%。這其中，有近期A股市場情緒低迷，大盤下跌的影響，也有其自身的原因。

就食品安全問題而言，早在幾年前，南昌雙匯就被點名過。2019年8月，上海市場監督管理局的抽檢信息顯示，寶山區一家店內所售由南昌雙匯生產的1批次裏脊肉，氧氟沙星、磺胺類檢測值均不達標。除了南昌雙匯之外，南寧雙匯、武漢雙匯、宜昌雙匯生產的產品也曾被檢出食品安全問題。

民以食為天，我們的一日三餐都離不開食品，新鮮健康的食物不僅能給我們充足的養分，還能豐富我們的味蕾，給人愉悦和滿足感。而問題食品和垃圾食品則會嚴重危害我們的身體健康。為了保障消費者合法權益，打擊惡性食品安全事件一直是監管在努力做的事。

雙匯是國內頭部肉類加工企業。公司資料顯示，其在全國十幾個省市建有現代化肉類加工基地和配套產業，形成了養殖、飼料、屠宰、肉製品加工、新材料包裝、冷鏈物流、連鎖商業等完善的產業鏈，每年產銷300多萬噸肉產品，擁有近百萬個銷售終端。全國除新疆、西藏外，雙匯的產品都可以做到朝發夕至。

雙匯的產品主要有生鮮產品和包裝肉製品兩大類。2021年半年報顯示，生鮮產品為公司創造了60%以上的收入，包裝肉製品收入佔比為39.2%。從毛利率來看，包裝肉製品的毛利率高達28%以上，而生鮮產品僅為6%左右。

雙匯發展2021年半年報，來源於Choice

今年年初，雙匯與生豬養殖龍頭企業牧原簽訂了合作協議，合作內容涉及生豬點對點直供、建立供應鏈合作機制、加強生豬購銷合作力度等。

中信建投認為，目前我國上游養殖與中游屠宰集中度都較低，中上游長期合作共同發展是我國當下最優成長路徑，最終形成“集中屠宰、品牌經營、冷鏈流通、冷鮮上市”銷售模式，從而有效降低豬肉價格波動影響。此外，由於熟滷製品、預製菜、速凍肉製品行業處在成長期、行業集中度不高且進入門檻低，與雙匯業務也存在原材料、渠道的相關性，未來公司品類延伸和擴張有望打開增長空間。

從業績來看，去年前三季度雙匯的業績已出現下滑趨勢。第三季度報吿顯示，2021年1-9月，雙匯歸母淨利潤為34.53億元，同比下降30.08%。其中，去年第三季度實現歸母淨利潤9.16億元，同比下降51.73%。

雙匯發展2021年第三季度報吿，來源於Choice

隨着去年豬肉價格的持續走低，雙匯的肉製品業成本下降了，生鮮凍品的規模有所提升，但與之對應的肉類凍品庫存商品價格也快速下滑，使銷售出庫產生虧損，公司還對期末庫存商品計提了減值準備，所以三季度歸母淨利潤同比大幅下滑。

值得注意的是，由於去年前三季度公司淨利潤的下降，以及報吿期內存貨上升，公司的現金流也大幅減少。財報顯示，2021年1-9月，雙匯經營活動產生的現金流量淨額同比下降67.06%至20.14億元。

無論是淨利潤的同比下滑，還是現金流的大幅減少，對雙匯而言都不是什麼好事。作為一家收入主要依靠生鮮產品和包裝肉製品的公司來説，豬肉價格的下降，雖然能在一定程度上降低公司的產品成本，但同時也意味着產品售價的大幅下滑，直接影響到公司的營收和淨利，而想要公司的營收增加，恐怕得等到豬肉價格上漲才行。此外，現金流的大幅下滑則可能導致資金緊張，增加公司的財務風險。

目前，對於雙匯而言，儘快擺脱網傳生產車間亂象帶來的負面影響，重視食品安全問題，嚴抓產品質量才是公司發展的重中之重。

畢竟，食品安全不僅關係到廣大消費者的身體健康，同時也是企業的生命線，產品質量的好壞關係到企業的生死存亡。