Chipotle(CMG.US)测试自动化制作墨西哥卷饼及沙律
墨西哥卷饼连锁店Chipotle(CMG.US)周二(3日)宣布,正测试为客户自动化制作墨西哥卷饼和沙律,为公司第二次公开宣布其创新自动化测试。
Chipotle的测试为与餐厅厨房自动化初创公司Hyphen合作的一部分,去年Chipotle向Hyphen作出投资。根据PitchBook数据,Hyphen估值为1.04亿美元。
Hyphen机械人将为网上订单制作墨西哥卷饼和沙律,该技术将碗移至自动生产线下方,以分配正确的成分,同时,员工安排网上订单其他商品,例如粟米饼和墨西哥卷饼,当机械人完成订单后,将碗或沙律送予员工包装。
Chippy为Chipotle首次涉足自动化领域的粟米片的机械人,一年前已通过第一轮测试,并开始在加州的一间餐厅测试Chippy 。
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