初步招股文件顯示，奈雪的茶茶飲店截至2020年9月30日達422間(截至最後實際可行日期進一步增至507間)，當中420間位於中國內地，另外於香港及日本各設1家分店。截至去年9月底止九個月，公司每間茶飲店平均每日銷售額達2.01萬元人民幣(下同)，平均每日訂單量錄465單，較2019年同期的2.89萬元及662單有所下降。

去年首三季奈雪的茶同店銷售額錄9.22億元，按年下跌24.6%，同店利潤錄1.16億元，跌近56.4%。公司表示，受疫情影響，同店利潤率由2019年首三季的21.8%，下降至2020年9月底的12.6%，但截至2020年9月止季度同店利潤率已恢復至18.1%，反映疫情後業務穩定復甦。

奈雪的茶預期，上市後計劃於2021及2022年主要於一線城市及新一線城市分別開設約300間及350間茶飲店，其中約70%將規劃為奈雪PRO茶飲店，2023年新開店數量料與2022年持平。