uSMART盈立智投12月2日消息，周三港股，汽车股熄火，火锅股行情红红火火，呷哺呷哺午后涨超13%，截至14:43分，最高触及17.7港元，逼近历史高位(17.793港元)。

高盛发布报告，考虑到凑凑发展势头和呷哺更好的利润前景，该行将呷哺呷哺2020-22年净收入预测上调6-24%。高盛表示，虽然正在等待着呷哺品牌转型的执行结果，但该行对凑凑的发展势头持乐观态度。维持呷哺呷哺“买入”评级，将其目标价由13港元提升至19港元。

此前东北证券亦发布研报称，湊湊进入快速开店期，是公司业绩增长的主要动力。湊湊定位中高端火锅，首创“火锅+茶憩”模式，主打产品、环境和茶饮，采用轻服务模式。湊湊属于网红门店，没有区域限制，在上海/广州/深圳/太原/香港等地经营情况表现出色。湊湊单店模型优于呷哺，成熟门店单店营收约2000万，经营利润率近20%。预计湊湊开店空间为958家，2020-2022年新开门店分别为50/70/70家；随着成熟门店占比提升，湊湊整体单店营收和经营利润率均有较大提升空间，预计2019-2022年收入CAGR为65%。

东北证券称，中短期看呷哺改善/稳定开店和湊湊快速开店，长期看调味品快速增长。公司已经形成了呷哺/湊湊/调味品/呷煮呷烫四大品牌体系，未来将会接力式发展。预计公司2020-2022年归母净利润分别为0.02/6.7/7.9亿元。采用分部估值法，给予呷哺/湊湊2021年25/40倍估值，对应股价为22.18港元，维持"买入"评级。