江西省鹽業集團公司由省國資委代表省政府授權經營集團公司及其所出資企業的國有資產。是由原江西省鹽業總公司變更設立而來。 2015年12月15日,江西省鹽業集團公司更名爲江西省鹽業集團有限責任公司。 2016年12月27日,更名爲江西省鹽業集團股份有限公司。