江西省盐业集团公司由省国资委代表省政府授权经营集团公司及其所出资企业的国有资产。是由原江西省盐业总公司变更设立而来。 2015年12月15日,江西省盐业集团公司更名为江西省盐业集团有限责任公司。 2016年12月27日,更名为江西省盐业集团股份有限公司。