uSMART盈立智投12月23日消息，冬已至，火鍋行情再度啓動，截至11:03分，頤海國際漲超7%，海底撈、"火鍋新勢力"九毛九漲超4%，呷哺呷哺漲超1.7%。

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以西北菜起步的九毛九不止步於酸菜魚，更是進軍了火鍋界，2019年，九毛九推出串串品牌"慫"，一年後，“慫"還是那個"慫"，但不賣串串改賣火鍋了。

華創證券稱，先謀後定，“慫”超預期：“慫”最初業態爲冷鍋串串，儘管經營效率較高，但模型與公司初衷有所背離，導致品牌打造不盡鮮明，於是轉爲重慶火鍋，主打牛肉，切入更高客單價的大火鍋賽道。首店放在公司總部樓下孵化，經營火爆，從晚餐網紅店延伸向午餐，客單130-150左右，12月在海南開出二店，當前經營狀況良好；明年劃定複製版圖，進入複製擴張期。

華創證券稱，若“慫”購物中心模式跑通，開啓全國複製擴張，則市值空間還可向上打開。維持預測2020年EPS爲0.11元，上調2021-2022年EPS預測至0.40元和0.52元。當前股價對應PE分別爲197倍、56倍和42倍。太二作爲上升期品牌，勢頭不減，給予2022年45x估值，提升目標價至27.67港元（當前匯率），維持“強推”評級