格隆匯11月18日丨海底撈(6862.HK)漲近4%，報35.4港元，總市值1876億港元。

光大證券近日發佈研報，維持2019-2021年分別淨增加300/235/235家門店的預測。並表示，海底撈門店加密中翻枱率微降，但不影響整體方向公司當前仍處於高速拓店階段，預計全年開店將略超300家；部分區域由於門店加密較快，同店翻枱率有所下降（例如一線城市中的北京、上海），但一線城市中密度較低的廣州同店翻枱率進一步提升。整體來看，公司運營情況依舊穩健。今年以來，公司對一些熱門地區翻枱率較高的門店酌情進行了提價，整體提價幅度為3%-5%。同時，今年以來公司也推出了一些高品質單價較高的單品，這些菜品除了可以提供給消費者更多樣化的選擇，也增加了菜品組合的價格。酒水方面，公司對推出之後頗受好評的啤酒進行了調價，價格從9.9元提價至14元，並推出了包括咖啡調和飲品在內的一系列創新飲品。