4月30日，中國領先的餐飲公司百勝中國控股有限公司（“百勝中國”，紐交所股票代碼：YUMC；聯交所股票代碼：9987）公佈了2025年第一季度財報。在“提效與創新”的雙輪驅動下，公司再次創下首季總收入新高。

財報顯示，第一季度公司實現營收30億美元，扣除匯率波動帶來的影響，同比增長2%；核心經營利潤同比增長8%。其中，同店銷售額自2024年第一季度以來首次提升至去年同期水平，並保持了同店交易量連續第九個季度同比增長，展現出穩健的消費動能。

截至2025年3月31日，公司門店總數達到16642家，肯德基與必勝客的會員總數已突破5.4億，同比增長12%，持續領跑中國餐飲行業。

分品牌來看，今年一季度，肯德基延續穩健表現，同店交易量同比增長4%，銷售額回升至去年同期水平，主要得益於配送成本下降帶動小額外賣訂單增長，同時價格帶拓寬與咖啡銷量提升進一步釋放了增長潛力。

必勝客同樣表現亮眼，在外賣業務增長、50元以下比薩熱銷及新品菜單推動下，同店交易量同比大增17%，實現連續九個季度增長，同店銷售指數亦同步回升至去年同期水平。

一、掌握品牌破圈的密鑰：經典煥新與情緒共鳴，持續強化代際連接力

當Z世代在快節奏生活中尋求精神慰藉，情緒價值正成爲品牌破圈的密鑰。對餐飲行業而言，競爭早已不止於口味與價格，能否在產品中注入“情感共鳴”，正逐步成爲衡量品牌力的新維度。

深耕中國市場37年的肯德基，早已成爲消費者味覺記憶的“時光膠囊”。今年一季度，品牌以原味雞誕生85週年爲契機，首次對核心產品進行口味創新，推出辣味吮指原味雞及其漢堡版本，在保留經典配方的基礎上融入東方辣味元素。藉助懷舊情緒與味覺刺激的雙重驅動，新品一經上市便迅速引爆市場，進一步強化了品牌的情緒連接力。

必勝客則借“超級至尊比薩”誕生35週年推出限時39元半價優惠，喚起消費者對經典產品的情感記憶，並將香腸、培根、蘑菇等經典食材跨界延展至漢堡、意麪等品類，讓熟悉的味道以全新形式迴歸日常餐桌。與此同時，品牌持續推出高性價比新品，穩步夯實其“大衆優選”的品牌心智。

二、肯悅咖啡崛起、WOW模式加速，雙線創新助推業績躍升

作爲餐飲行業少數實現“同店交易量、總收入與利潤”三維增長的企業，百勝中國始終將創新視爲核心驅動力。

在肯德基，依託超過5億會員的龐大體系，旗下新業務肯悅咖啡迅速打開發展空間。通過資源共享、低投入模式與持續推新，肯悅咖啡已在競爭激烈的市場中成功站穩腳跟：果咖系列精準擊中年輕消費羣體，12.9元的精品豆瑰夏憑藉高性價比吸引大衆咖啡愛好者，近期推出的抹茶系列則帶動了下午時段銷量。公司預計，至2025年底，門店總數將突破1500家，較原計劃多增200家，展現出強勁擴張勢頭。

必勝客則以全新WOW門店模式拓展品牌邊界。該模式以簡化菜單、高性價比爲核心，快速獲得年輕人和單人餐客羣的青睞。隨着餐廳模式持續優化，這一低成本、精簡化的運營路徑，有望加速WOW品牌下沉至低線市場，進一步擴大其潛在消費羣體與市場覆蓋範圍。

三、結語

此外，技術與創新正持續賦能百勝中國的高效運營。目前，公司已實現從客戶服務、質量控制到庫存與人力配置的全鏈路數字化，藉助AI對多平臺客戶反饋進行快速分析，助力新品上線後迅速優化運營策略。通過將客服知識庫與AIGC大模型融合，客訴自主解決率已提升至約90%。

展望未來，公司表示，百勝中國將在2025年淨新增門店1600至1800家，並在2024年已回饋股東15億美元的基礎上，力爭實現在2025至2026年間向股東回饋30億美元的目標。