公司原名稱爲湖南金德發展股份有限公司,系1984年由株洲市勞動服務公司與其他企事業單位的勞動服務公司等單位採取集資入股、聯合經營形式籌建的經濟實體。隨着經營發展的需要,後來擴展到吸收部分個人集資。曾先後使用過"江南聯營貿易中心"、"慶雲大廈"等名稱。1987年月經株洲市經濟體制改革辦公室批准,規範爲"株洲慶雲股份有限公司",1993年7月更名爲"株洲慶雲發展股份有限公司",並於同年8月辦理變更登記。2002年6月再次變更名稱爲"湖南金德發展股份有限公司"。2011年1月31日,公司名稱由“湖南金德發展股份有限公司”變更爲“西王食品股份有限公司”。
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